Receita de doce de cata-vento com manteiga de amendoim - The Recipe Critic (2024)

Esta receita de Doce Catavento com Manteiga de Amendoim foi transmitida na minha família há gerações! Não se deixe enganar pelo ingrediente secreto, estes são os doces favoritos clássicos que tenho certeza que você vai adorar!

Se você adora guloseimas com manteiga de amendoim, aqui estão mais algumas receitas deliciosas para experimentar:calda de manteiga de amendoim,Torta de chocolate e manteiga de amendoim, ebiscoitos de manteiga de amendoim sem assar.

Receita de doce de cata-vento com manteiga de amendoim

Hoje estou muito animado para compartilhar uma das receitas favoritas da minha família. Esses cata-ventos de manteiga de amendoim estão na minha família há gerações, nós os fazemos todos os anosPáscoaeNataltempo. Adoro o fato de esta ser uma receita que não pode ser assada, e isso é parte do que a torna uma das favoritas das férias que cresci fazendo. Enquanto minha mãe usava o forno para preparar os itens essenciais do jantar de feriado, eu ficava fora do caminho dela fazendo guloseimas clássicas que não podiam ser assadas! Esta é uma ótima receita para adicionar à programação porque são muito fáceis de preparar.

Há um ingrediente um tanto inesperado nesses cata-ventos de manteiga de amendoim:batatas. Por favor, não se assuste com o fato de esta receita usar batatas! Confie em mim, isto funciona. As batatas servem de base para a sua massa doce de cata-vento e, ao prová-las, você nunca saberá que são o ingrediente secreto desta receita. Eles são macios, em borracha e com nozes, e você vai adorar!

Lista de ingredientes

Esses cata-ventos de manteiga de amendoim são o deleite perfeito para não assar! Eles são feitos com uma massa simples de purê de batata, açúcar de confeiteiro, manteiga, extrato de baunilha e sal e depois recheados com manteiga de amendoim cremosa. Eles são fáceis de fazer e têm um sabor incrível! As medidas exatas estão no cartão de receitas abaixo.

• Purê de batata:São a base da massa e dão-lhe estrutura, por isso não os pule!
• Manteiga sem sal:Isso adiciona riqueza e sabor à massa e torna-a muito fácil de estender.
• Extrato de baunilha:Isso deixa a massa e o recheio de manteiga de amendoim ainda mais saborosos.
• Sal:Só uma pitada de sal ajuda a equilibrar toda aquela doçura.
• Açúcar em pó:Então a massa fica doce e quebradiça.
• Manteiga De Amendoim Cremosa:Essa é a estrela do show! É o recheio dos cata-ventos e o que os torna tão deliciosos.

Como fazer doce cata-vento com manteiga de amendoim

Eu sei que parece muito, mas acredite em mim! Esses cataventos de manteiga de amendoim são super simples de preparar. Tudo sem precisar usar forno!

Fazendo a massa

1. Prepare batatas:Descasque, corte em cubos e ferva a batata até ficar macia, cerca de 10-12 minutos. Escorra e amasse bem, usando um espremedor de batatas para obter melhores resultados. Deixe as batatas descansarem em temperatura ambiente até esfriarem completamente antes de fazer a massa.
2. Purê:Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater o purê de batata, a manteiga, a baunilha, o sal e 1 xícara de açúcar de confeiteiro.
3. Adicione açúcar:Adicione o açúcar de confeiteiro restante, 1 xícara de cada vez, até obter um total de 6 xícaras de açúcar. Se a massa não for moldável em suas mãos e não puder ser enrolada em uma bola, continue adicionando mais açúcar de confeiteiro até que esteja firme o suficiente para formar uma bola.
4. Refrigerar:Cubra e leve à geladeira a massa por 1 hora.

Modelando e Adicionando o Recheio de Manteiga de Amendoim

1. Abra e cubra com açúcar:Depois de esfriar, divida a massa em duas partes. Embrulhe um em filme plástico e coloque-o de volta na geladeira, e coloque o outro sobre uma superfície limpa e levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro. Polvilhe o topo da massa com açúcar de confeiteiro adicional e use um rolo para estendê-la em um retângulo de 1/4 de polegada de espessura. Levante periodicamente a massa para garantir que não grude. Polvilhe com mais açúcar de confeiteiro conforme necessário para evitar que grude.
2. Adicionar recheio:Depois que a massa estiver estendida, espalhe a manteiga de amendoim uniformemente por cima dela, deixando um pequeno espaço livre de manteiga de amendoim ao redor do perímetro.
3. Enrole:Começando com o lado mais longo do retângulo, enrole-o cuidadosamente em um tronco apertado.
4. Cortar em fatias:Use uma faca afiada para cortar em pedaços com cerca de 1/2 ″ de espessura. Repita as etapas 5 a 8 com a massa restante. Sirva e aproveite.