Se você está lendo isso, é provável que você tenha iniciado o protocolo de paradoxo da planta e está confuso sobre o que frango ou aves é compatível com o Plant Paradox e de onde obtê -lo.Ou você está apenas procurando mais idéias sobre como fazer receitas de paradoxo de lectina sem lectina usando frango criado em pastagens.
Eu acompanho o protocolo de paradoxo da planta desde agosto de 2017. Essa é uma das perguntas mais frequentes que vejo nos fóruns e mídias sociais.Espero que este artigo esclareça a maioria das suas perguntas de frango e aves e ajude a cozinhar algumas receitas deliciosas de paradoxo de plantas com frango.
Você é o que as coisas que você está comendo comeu
Esta é uma regra importante do protocolo de paradoxo da planta.
Naturalmente, as galinhas devem percorrer as pastagens, mergulhar ao sol e comer gramíneas, insetos, insetos, vermes e tudo o que podem encontrar no solo.Você quer comer aves que nunca recebem antibióticos, hormônios e esteróides e não são complementados com milho OGM, trigo e soja.
Infelizmente, a etiqueta de alcance livre não significa muito e significa apenas que os pássaros recebem pelo menos 5 minutos de acesso ao ar por dia.Eles ainda estão lotados em celeiros na maioria das vezes.Frango são onívoros.Portanto, você não quer uma galinha anunciada como "alimentada vegetariana", pois será carregada com OGM, glifosato e lectinas.
Idealmente, você deseja que todas as aves e ovos sejam “criados em pastagens” e sem lectina.No entanto, há casos em que o frango criado em pastagens é suplementado com milho e aveia não OGM.Esse é um limite que você pode atravessar se esse é o melhor aves que você pode encontrar, desde que ele não lhe dê uma reação (o que é possível se você for extremamente sensível às lectinas).Experimente e faça o melhor que puder.
Como regra geral, saiba que todo o frango, mesmo que criado em pastagens 24/24, ainda é complementado.Enquanto não for OGM, e o Fed não contém soja, você deve ficar bem.
A primeira alimentação de frango com luz de lectina e lectina de lectina do mundo
A boa notícia é que já existe um "feed de luz de lectina para frango".Foi desenvolvido por Dan Walter, proprietário da Pastured Steps, uma fazenda regenerativa em Midlothian, Texas, a uma curta distância de carro de Dallas.
Tive a honra de conhecer Dan há alguns anos, em sua fazenda.Você pode encontrar mais sobre ele e sua fazenda neste artigo:Criando frango sem lectina.Entrevista com Dan Walter, proprietário e agricultor da Pasturd Steps em Dallas.
Produzimos Chicken ™ de alta qualidade Lectin-Light.Nossas galinhas são criadas e alimentadas com uma dieta suplementar, composta por ingredientes na lista "Sim" do Dr. Gundry.Nossa alimentação caseira é livre de soja, sem milho, sem trigo e não contém amendoim, ervilhas, aveia, arroz, girassol ou qualquer outro substituto de grãos típicos de lectina.Sim, você pode finalmente comer frango novamente!Selecionamos uma raça especializada de frango conhecido por seu sabor gourmet.Isso torna nosso frango nutritivo e delicioso!Além disso, usamos práticas agrícolas regenerativas para promover a saúde do solo e o bem -estar animal.
Dan Walter, proprietário, passos pastados
Tão empolgado em anunciar as primeiras galinhas do mundo criadas em uma dieta de 100% para o paradoxo!Finalmente, as medidas pastadas tiram a preocupação de comer minha comida favorita ... e provavelmente a sua também.E eles têm um sabor delicioso também!
Dr. Steven Gundry
No livro, o paradoxo da planta rápido e fácil,Dr. Steven GundryAconselha a melhor coisa que a próxima coisa depois de pastar as aves é o ar livre de Mary, pastagens levantadas, frango gelado, que você encontrará em alimentos integrais ou em outras lojas semelhantes."Não é livre de lectina, mas é um excelente substituto em uma pitada", diz ele.Eu compro o pato do ar livre de Mary, refrigerado em raras ocasiões, e tem sido ótimo para mim.
Quanta frango/proteína posso ter se seguir o protocolo de paradoxo da planta?
Ao contrário do que algumas pessoas podem pensar,O paradoxo da planta é um protocolo de proteína animal baixa a moderada, com o Dr. Gundry incentivando pessoalmente uma dieta vegetariana/flexitária.
A regra geral é de 8 onças por dia, 4 onças por porção, se você estiver na fase 1 e na fase 2 do programa de paradoxo da planta (e os ovos contam para a proteína animal!).
A quantidade diária recomendada (RDA) é de 0,8 gramas de proteína / kg de peso corporal; portanto, multiplique seu peso em kg com 0,8 para obter o RDA (se você só souber seu peso em libras, divida o peso em libras a 2,2 para obter peso emkg).Agora, sabemos que o Dr. G recomenda uma quantidade menor, mas apenas quando se trata de alimentos de origem animal.A palma da sua mão (sem dedos) é uma boa orientação para a quantidade de proteína que você pode ter em uma porção.Além disso, a necessidade de proteína é bioindividual e depende da sua idade, saúde, peso corporal, nível de atividade física etc. O melhor é experimentar e ver o que melhor atende a você e seus objetivos.Como a proteína à base de plantas é incompleta (não contém todos os aminoácidos), você deve consumir uma variedade de alimentos vegetais para cobrir todas as necessidades do seu corpo.Além disso, lembre -se de que o excesso de proteína é armazenado como gordura, não muscular.
Se você fizer a transição para a Fase 3, quando puder apresentar algunsAlimentos com alta proteína lectina, pressão cozida, como feijão e lentilha, você deve poder reduzir sua proteína animal a 2 onças diariamente.
Adoro a pirâmide de comida abaixo criada pelo Dr. Steven Gundry para uma representação visual de quanto meios de proteína animal baixa a moderada.Como você pode ver, as aves estão em direção à ponta da pirâmide (“OK para comer uma quantidade limitada por refeição), enquanto a carne vermelha está no topo (1, 2 vezes por semana).
Onde comprar frango criado em pasto perto de mim?
Como mencionado acima, na maioria das vezes, as fazendas complementam suas galinhas com alimentos para lectina, como milho e aveia não OGM, e esse pode ser o melhor que você pode encontrar.
Eu costumava comprar a maior parte da minha ave da Borgonha da Borgonha, uma loja em Dallas que vende carne de carne de carne, cordeiro e carne de porco criada por pastagem 100% alimentada com grama e parceria para galinhas e ovos criados em pastagens.Sei que eles são suplementados com milho e aveia não OGM, mas decidi que isso é bom o suficiente para mim.
Mas existem opções para todos, e a maioria dessas fazendas responsáveis entrega em todo o país.
Quando descobri as etapas pastadas (veja os detalhes abaixo), comecei a pedir deles.Eles são provavelmente o único lugar no mundo, elevando intencionalmente o frango-luz da lectina.Mas tenho certeza de que outros seguirão agora que mostraram que o mundo não é impossível.
Eu montei a lista abaixo com lugares onde você pode comprar frango pastado, não importa onde você esteja nos EUA.Se você estiver fora dos EUA, verifique os mercados de seus agricultores e localize e converse com os agricultores locais ao seu redor.Descubra como eles criam suas aves (Você também pode deixar um comentário abaixo com sua localização e a fonte de onde está comprando, pode ajudar outras pessoas em sua área).
Provavelmente, você encontrará algo bom o suficiente.Caso contrário, talvez criar suas próprias galinhas seja algo que você gostaria de considerar (tanto para carne quanto para ovos).Eu cresci em uma fazenda, onde criamos galinhas, patos, perus, gansos, etc. Eu sei que é possível se você tiver a terra e adorar a vida agrícola.
Lugares onde você pode comprar frango criado
***
Passos Passos, Midlothian, Texas (perto de Dallas);Entregas nos EUA e pegam na área de Dallas.Pasturado degraus é o único lugar nos EUA (e provavelmente no mundo) que produz alimentos para frango com luz de lectina e luz de lectina.Eu também amo que eles pratiquem práticas regenerativas da agricultura.O melhor é pré-encomendar.
***
A Borgonha Pasture Beef fez uma parceria com a Cobb Creek Farm, Texas,para fornecer frango criado em pasto;Entregas apenas no Texas.Eu compro deles porque moro nas proximidades de sua loja em Dallas, adoro a conveniência e seus produtos.
***
A casa das provisões, Compre e entregas em Dallas.O que eu gosto neles é que toda a carne/frango é congelada.Portanto, tem sido uma opção mais segura para mim desde a minha baixa jornada de histamina (o congelamento interrompe a construção de bactérias desencadeantes da histamina).
***
Circle C Farms, com sede na Flórida, entrega em todos os Estados dos EUA. Suas aves domésticas são algumas das melhores que você pode encontrar no país, mas elas também atendem especificamente ao protocolo de paradoxo da planta vendendo caixas com porções de 4 onças.Minha irmã (que vive na cidade de Nova York) compra deles e adora o serviço e a qualidade pessoais.
***
Pasta Bird, uma fazenda localizada na Califórnia, é uma das minhas fazendas favoritas.Eles cultivam com responsabilidade e fazem um esforço para educar o público sobre o que significa comer aves que são saborosas e saudáveis e criadas de maneira sustentável.Para entregas nacionais, eles fazem parceria com os vendedores que distribuemem todo o país,comoPastagens primárias, eVaca multidão.Eu os sigoInstagram.Confira -os.Eles são incríveis.
***
Minhas receitas de paradoxo de planta favoritas com frango
E agora a parte divertida.Adoro cozinhar e criar receitas sem lectina, plantar paradoxo, e o frango tem sido um dos meus ingredientes favoritos para brincar.
Enquanto eu tento ter uma dieta vegetariana mais flexitária, meu marido ama sua proteína e estou fazendo o possível para fazer comida saudável que nós dois comemos e desfrutamos.Meu marido não está 100% no programa de paradoxo da fábrica (ele adora cerveja demais, haha), mas ele come livre de lectina cerca de 70% das vezes, graças à minha culinária compatível, o que é ótimo.
Todas as receitas abaixo sãoParadoxo da planta de fase 2compatível (com apenas um casal usando alguns ingredientes da fase 3).Para receitas e idéias da Fase 1 (usando frango criado em pastagens), verifique este artigo:Um guia de limpeza de paradoxo de três dias da planta.
Se você fez alguma das receitas de paradoxo da planta abaixo e as amou, eu adoraria ouvir você.
***
Receita de Kofta de frango com um toque
Frango assado Satay
Salada de tahine de frango com grão de bico e aspargo
Frango e Fonio com Creme de Herb-Avócado, Fácil refeição de verão
Curry de banana verde fácil com frango
Frango Giroscuditário com Tzatziki
Curry de frango com baixa histamina
Salada de peru ou frango fácil com maionese sem ovos
Frango em estilo persa com redução de romã
Kohlrabi Sopa de galinha com capim -limão e gengibre
Sopa de frango e repolho de baixa histamina
Plates de frango za'atar assados com salada de batata -doce
Sopa de coco de frango com cogumelos shiitake
Salada de frango italiano com vinagrete balsâmico
Torta de panela de frango sem lectina e mais
Frango laranja com couve de bruxelas e molho de cranberry
Salada de frango de legumes do mar com macarrão milagroso
Cogumelo cremoso e frango, estilo romeno
Peito de frango recheado de espinafre três maneiras
Schnitzel de frango fácil e sem grãos
Frango marroquino com brócolis e amêndoas
Mustard Sage Crispy Chicken Wings Platter
Salada de frango Rolls nori com arroz milagroso orgânico
Salada de frango de estragão com cranberries e maionese de abacate
Nuggets de frango caseiros
Sopa de ramen de miso sem lectina com macarrão shirataki
Aji de Gallina, um peruano clássico tornado saudável
Frango de Spatchco*ck grelhado com infusão de ervas
Chave de galinha de solo saudável
*Esta página contém links de afiliados, o que significa que recebo uma pequena comissão se você optar por comprar algo através de um dos meus links, sem nenhum custo extra para você.
