Les rouleaux de printemps vietnamiens, également connus sous le nom de « rouleaux d'été », sont essentiellement des rouleaux de papier de riz remplis d'une variété de légumes, de beaucoup de crevettes ou de protéines de porc et servis avec une sauce au beurre d'amande. Ils diffèrent des rouleaux de printemps chinois (qui sont frits et croustillants) dans le sens où ils ne sont pas réellement cuits et sont servis frais.
Ce sont de merveilleuses entrées en été, quand le temps commence à se réchauffer et qu'on a envie de manger plus léger et plus sain !
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20 recettes de rouleaux de printemps aux légumes frais et sains
Ici, dans cet article, nous avons rassemblé plus de 20 recettes de pain d’été vietnamien saines et absolument délicieuses. Et la chose que vous aimerez le plus dans ces rouleaux, c'est qu'ils sont facilement personnalisables ; n'hésitez pas à faire le plein de ces légumes, quelle que soit la saison !
1.Rouleaux de printemps vietnamiens
Image et recette par aspicyperspective
Temps de préparation : 20 minutes
Durée totale : 20 minutes
Portions : 12 petit* pains
Nombre d'ingrédients : 10
Les rouleaux de printemps frais vietnamiens sont parfaits pour faire manger des légumes à votre famille. Ils sont très faciles à préparer ; assaisonnez simplement les crevettes et coupez les légumes (comme les poivrons et les carottes) en fines lanières. Coupez ensuite les courgettes en lanières plus longues pour leur donner un aspect de nouilles.
Servez ces rouleaux avec des nouilles de courgettes si vous voulez une valeur nutritionnelle ajoutée et du croquant !
2.Rouleaux de printemps vietnamiens au poisson-chat
Temps de préparation : 20 minutes
Durée totale : 20 minutes
Portions : 12 petit* pains
Nombre d'ingrédients : 10
Comme vous l'avez peut-être deviné d'après leur nom, ces rouleaux de printemps au poisson-chat sont faits avec une peau de poisson-chat croustillante, sa viande est dodue et savoureuse, et dans l'ensemble, les rouleaux sont si délicieux.
Vous pouvez associer ces petit* pains avec du pétillant rafraîchissant à l’ananas et au litchi, ce qui en fait une combinaison étonnante.
3.Rouleaux d'été frais vietnamiens
Image et recette de littlespicejar
Durée totale : 30 minutes
Portions : 10 rouleaux
Nombre d'ingrédients : 14
Les rouleaux de printemps frais vietnamiens sont farcis dans des emballages de papier de riz avec des carottes fraîches, des nouilles de riz, des crevettes cuites, de la coriandre aux herbes, de l'avocat crémeux, des feuilles de basilic frais et de la laitue.
Ces petit* pains d'été légers, sains et savoureux sont parfaits pour le déjeuner et font certainement partie des recettes vietnamiennes faciles !
4.Rouleaux de printemps vietnamiens
Image et recette par downshiftology
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 10 rouleaux
Nombre d'ingrédients : 17
Ces rouleaux de printemps vietnamiens sont un repas léger, sain et riche en légumes. Les emballages de papier de riz sont farcis d'épinards, de crevettes, d'asperges, de concombre, de carottes et de chou frisé. Ils forment une merveilleuse combinaison lorsqu’ils sont servis avec une sauce au beurre d’amande.
5.Recette de rouleaux de printemps vietnamiens (Goi Cuon)
Image et recette de faibleohuy
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 min
Portions : 10 rouleaux
Nombre d'ingrédients : 17
Il s'agit d'une recette traditionnelle de rouleaux de printemps vietnamiens (Goi Cuon). Remplis de beaucoup de légumes, d'herbes, de tranches de porc et de crevettes, ils constituent une merveilleuse portion lorsqu'ils sont servis avec une sauce hoisin croustillante et aux arachides.
Ils sont savoureux, amusants à manger et parfaits pour un repas en commun.
6.Rouleaux de papier de riz vietnamiens (rouleaux de printemps aux crevettes)
Image et recette de chompslurrpburp
Temps de préparation : 10 min
Durée totale : 25 minutes
Portions : 10 rouleaux
Nombre d'ingrédients : 10
Les rouleaux de printemps aux crevettes sont en fait des rouleaux de papier de riz vietnamiens légers, lumineux et rafraîchissants - parfaits pour la saison chaude ! Leur meilleur atout est qu’ils sont facilement personnalisables.
De plus, si vous souhaitez préparer une version plus saine de ces rouleaux d'été, utilisez des légumes et de la viande râpés.
7.Rouleaux de printemps vietnamiens (végétaliens)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 4
Nombre d'ingrédients : 17
Cette recette végétalienne facile à suivre de rouleaux de printemps frais vietnamiens est super saine. Ils regorgent de bienfaits végétaux. Ils se marient bien avec la sauce hoisin aux arachides et sont souvent servis en accompagnement ou en plat principal.
De plus, vous pouvez déguster des rouleaux d'été seuls ou avec une sauce.
8.Recette de rouleaux de printemps frais arc-en-ciel
Image et recette de vegarecepten
Temps de cuisson : 20 min
Durée totale : 20 minutes
Portions : 4
Nombre d'ingrédients : 18
Si vous cherchez des idées sympas de farce aux rouleaux de printemps vietnamiens, vous adorerez cette option végétalienne et sans gluten remplie de vitamines. Ils sont absolument délicieux et présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger, ils sont souvent servis avec une sauce de poisson. De plus, vous pouvez également les combiner avec une savoureuse sauce vietnamienne aux cacahuètes, qui ajoute beaucoup de protéines à votre alimentation.
9.Rouleaux de printemps vietnamiens : crevettes et thon épicé
Image et recette de muchbutter
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 4
Nombre d'ingrédients : 12
Les rouleaux d'été vietnamiens aux crevettes et au thon épicé sont des entrées fraîches et saines servies avec une sauce aux arachides et de la mayonnaise au sésame.
Un conseil que j'aimerais vous donner d'emblée : les carottes dans la recette rendent les petit* pains très difficiles à mâcher, et si vous ne voulez pas que cela se produise, omettez-le.
Vous pouvez également essayer les nouilles vermicelles, elles ajoutent une bonne quantité de glucides et de texture aux rouleaux de printemps frais vietnamiens.
dix.Rouleaux de printemps vietnamiens au porc
Image et recette de tarasmulticulturaltable
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 15 petit* pains
Nombre d'ingrédients : 18
Ces rouleaux de printemps vietnamiens frits sont recouverts d'une fine couche de papier de riz et sont remplis d'une savoureuse garniture à la viande et aux légumes, qui ajoutent une saveur incroyable à la recette.
Pour servir, faites frire le Chả Giò une fois de plus jusqu'à ce qu'il soit doré et accompagnez-le de laitue, de coriandre, de menthe et de sauce maison.
11.Rouleaux de printemps vietnamiens au bœuf
Image et recette de eatsmarter
Durée totale : 45 minutes
Portions : 4
Nombre d'ingrédients : 11
Bon appétit avec ces petit* pains à la viande croustillants, faits maison et vraiment délicieux !
Avant de préparer les rouleaux, veillez à ce que les rouleaux de printemps détrempés proviennent de la garniture détrempée et humide. Choisissez donc bien les ingrédients afin qu’ils ne libèrent pas trop de liquide à la cuisson. Cependant, même si votre farce est détrempée et mouillée, ne vous inquiétez pas car vous pouvez simplement l'égoutter en la plaçant dans une passoire pendant la cuisson.
12.Bols de nouilles de riz et de rouleaux de printemps vietnamiens (Bols de nouilles de riz et de rouleaux de printemps vietnamiens)
Image et recette de thefoodietakesflight
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Portions : 2 bols
Nombre d'ingrédients : 7
Vous cherchez des idées de plats de fête vietnamiens ? Vous pouvez servir ce bol comme plat principal sain avec des nouilles de riz et ravir vos invités.
13.Pizza aux rouleaux de printemps vietnamiens
Image et recette par allrecipes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 8
Nombre d'ingrédients : 10
Cette pizza aux rouleaux de printemps vietnamiens regorge de saveurs fraîches et délicieuses ! Combinez une sauce épicée aux arachides, du poulet, des légumes, des herbes fraîches et du fromage pour cette pizza légère et délicieuse.
14.Cha Gio (rouleaux de printemps frits vietnamiens)
Image et recette de curieuxcuisiniere
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 12
Nombre d'ingrédients : 10
Ces rouleaux de printemps frits vietnamiens, connus sous le nom de Cha Gio (parfois appelés rouleaux d'été), ont un extérieur moelleux et une garniture aux crevettes et aux herbes.
Ces petit* pains croustillants sont généralement frits et servis avec une sauce de poisson légère ou toute autre sauce.
15.Recette de rouleaux de printemps frais vietnamiens (recette Bò Bía)
Image et recette de faibleohuy
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4
Nombre d'ingrédients : 15
Le nom Bò Bía en vietnamien est une adaptation du nom du rouleau chinois « Popiah ».
Bien qu'ils contiennent des saucisses chinoises, ils sont très légers et vous pourrez les déguster sans aucun souci ! En général, ils ne sont pas servis sous forme de repas complets ; ils ressemblent davantage à des collations.
16.Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce à la mangue et beurre d'amande
Image et recette de goodoldvegan
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Portions : 10 rouleaux
Nombre d'ingrédients : 15
Ces rouleaux de printemps remplis de légumes hachés, d'échalotes croustillantes, de nouilles de riz et de sauce au beurre de mangue et d'amande sont parfaits pour l'été. La sauce mangue-amande-beurre est une bonne alternative à la sauce aux arachides habituelle.
Bien que ces petit* pains servent généralement d’entrées, vous pouvez évidemment les inclure dans un repas complet si vous aimez plus les entrées que les repas.
17.Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes
Image et recette ail, sel et citron vert
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 min
Portions : 6
Nombre d'ingrédients : 14
Ces rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes et aux cacahuètes sont super savoureux, sains et faciles à préparer. Crevettes et légumes enveloppés dans une feuille de riz et trempés dans une sauce crémeuse aux arachides, tellement délicieux !
Assembler les rouleaux de papier de riz peut être une activité amusante pour une soirée ou un dîner spécial en famille. Votre famille appréciera certainement cette recette de rouleaux de printemps aux crevettes !
18.Rouleaux de printemps frais vietnamiens aux crevettes + sauce aux arachides
Image et recette de Bigflavorstinykitchen
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 8
Nombre d'ingrédients : 21
Cette recette de rouleaux de printemps frais vietnamiens avec sauce aux crevettes et aux arachides plaira à coup sûr à tout le monde car elle est facilement personnalisable.
Étant cuisiniers et rafraîchissants, ils sont parfaits pour l'été. La meilleure partie de ces petit* pains translucides est qu’ils sont généralement sans viande. Ses belles couleurs claires font belle impression sur la table du dîner.
19.Rouleaux de printemps vietnamiens au tofu croustillant
Image et recette de minimalistebaker
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Portions : 8 rouleaux de printemps
Nombre d'ingrédients : 17
Les rouleaux de printemps vietnamiens frais avec du tofu croustillant, frais, nourrissants et chargés de saveurs, sont le type parfait de nourriture pour l'âme. De plus, vous pouvez les faire passer au niveau supérieur en les servant avec une sauce au beurre d'amande.
Ils sont assez sains et contiennent beaucoup de bons ingrédients comme de fines nouilles de riz, de la menthe, de la coriandre, du poivron rouge, des carottes, du concombre et du tofu croustillant au beurre d'amande.
20.Rouleaux de printemps frits vietnamiens faciles – Cha Gio
Image et recette de Wandercooks
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 12 rouleaux de printemps
Nombre d'ingrédients : 16
Croquants, croquants et satisfaisants, ces rouleaux de printemps vietnamiens frits regorgent de délicieuses saveurs. Sa recette est assez simple et peut être facilement réalisée à la maison. Ils obtiennent un bon croquant grâce à la feuille de riz et constituent une entrée ou un apéritif parfait lorsqu'ils sont accompagnés d'une trempette vietnamienne épicée maison.
Ces recettes de rouleaux de printemps vietnamiens sont végétariennes, faciles à préparer et super délicieuses. C'est une excellente façon d'incorporer beaucoup de légumes et les graisses saines de la sauce aux arachides à votre alimentation.
Découvrez par vous-même à quel point ces rouleaux d'été vietnamiens sont délicieux avec leurs recettes simples et faciles !
